Home Economist en Barcelona: estilismo gastronómico para publicidad y TV
Barcelona concentra una parte importante de la producción publicitaria del sur de Europa, y desde hace años trabajo aquí como home economist y food stylist para marcas, agencias y productoras. Mi base está en Barcelona, lo que me permite cubrir cualquier rodaje en la ciudad y sus alrededores con plena disponibilidad.
Qué hace una Home Economist en un rodaje publicitario
Cuando una marca necesita mostrar su producto de alimentación o bebida en pantalla —ya sea en un spot de televisión, una campaña de fotografía comercial o un branded content para redes sociales— entra en juego la figura de la home economist. Mi trabajo es conseguir que el alimento o la bebida se vea exactamente como tiene que verse: apetitoso, preciso y fiel al concepto creativo de la campaña.
Eso implica muchas cosas a la vez: preparar el producto en set condición a condición, entender las limitaciones técnicas de cámara y luz, anticiparme a los tiempos de rodaje y mantener la coherencia visual toma a toma. No es cocinar para una foto. Es cocinar para una cámara, con todo lo que eso conlleva.
La Home Economist en la publicidad: un perfil técnico y creativo
En la industria publicitaria, la Home Economist es la profesional responsable de que el alimento o la bebida funcione en cámara de principio a fin. No solo en el momento del rodaje, sino desde la preproducción: las pruebas con el producto real, la adaptación de las recetas a las condiciones de set, la gestión de compras y proveedores, y la coordinación con el equipo creativo.
Es un perfil con larga trayectoria en la producción publicitaria internacional, y en España forma parte del equipo en las campañas de las grandes marcas de alimentación y bebidas. En Barcelona trabajo habitualmente con productoras como Antiestático y Colmado Films, y con marcas de distintos sectores: alimentación, bebidas, lácteos y productos del mar.
(→ «Qué es una Home Economist y por qué es clave en publicidad»)
Mis especialidades: alimentos, bebidas y producto
A lo largo de los años he desarrollado proyectos muy distintos para el mercado barcelonés y nacional. Uno de mis territorios más consolidados es el estilismo de cerveza: he trabajado para marcas como Amstel y Cruzcampo —ambas del grupo Heineken— en rodajes donde el reto técnico está en la espuma, las burbujas, las gotas y los reflejos. Es una categoría exigente donde los márgenes de error son muy ajustados y la experiencia marca la diferencia.
Más allá de las bebidas, he trabajado en campañas de productos del mar con Pescanova, proyectos de lácteos con Danone, y rodajes de alimentación de gran consumo en distintos formatos: spot de televisión, fotografía de packaging y contenido para digital.
(→ «El proceso creativo detrás de un estilismo de producto para TV o publicidad»)
Cómo trabajamos juntos
Si eres Producer, Directora de arte, brand manager o responsable de comunicación de una marca y buscas una home economist en Barcelona, el proceso es sencillo. Me envías un briefing detallado con el tipo de producto, el storyboard, el formato —foto, vídeo, digital— y los tiempos estimados de rodaje, y te preparo una propuesta adaptada.
Trabajo tanto con agencias y productoras como directamente con marcas. Me adapto a proyectos de distintos tamaños: desde una sesión de producto de un día hasta campañas de varios días con múltiples referencias.
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